Kakaové boby, potrava bohů

03.12.2013 21:16

Nepražené kakaové bôby Criollo BIO 250g Health Link

Nepražené surové čisté kakao je tá najčokoládovejšia čokoláda na svete , tá pravá čokoláda ! Nepražené kakaové bôby ( Theobroma cacao ) sú jednou z najkomplexnejších potravín planéty . Obsahujú široké spektrum hodnotných výživných látok v prírodnej podobe neznehodnotené tepelnou ani žiadnu inú úpravou .

Nepražené kakaové bôby majú viac antioxidantov a flavonoidov ako akákoľvek iná potravina , vrátane čučoriedok , červeného vína , čierneho alebo zeleného čaju . Sú bohaté na množstvo základných minerálov vrátane horčíka , síry , vápnika , železa , zinku , medi , draslíka a mangánu .

Vysoký obsah teobromínu stimuluje uvoľňuje svalstvo , rozširuje cievy a spoločne s horčíkom a vitamínmi rady B priaznivo ovplyvňujú centrálny nervový systém . Zvýšením hladiny určitých neurotransmiterov podporuje kakao pozitívny , mladistvú a jasnú myseľ , má stimulujúce a povzbudzujúce účinky . Vďaka látkam , ako sú anandamid , arginín , dopamín , tryptofan a fenyletylamín , sú syrovové kakaové bôby skutočným antidepresívom . Nepražené kakaové bôby sú vynikajúci prostriedok na doplnenie energie a vitality a celkové posilnenie imunitného systému .


Môžete ich namlieť a použiť v rade chutných receptov na dezerty a nápoje alebo ich možno chrúmať proste tak ako sú , skrátka kakaové oriešky s neodolateľnou horkou chuťou .

Všetky čokoláda na svete sa vyrába z kakaových bôbov .

Kávové bobyChuť niektorých horkých čiernych čokolád sa veľmi blíži chuti nepražených kakaových bôbov , pretože niektoré horkej čokolády obsahujú veľmi vysoké percento kakaa .

V surovej podobe si kakao zachováva nepreberné množstvo hodnotných výživných látok a naviac chutí úchvatne . Ochutnajte tiež ....



Možno ich použiť v rade chutných čokoládových receptov a alebo sa len tak nechať unášať lahodnou čokoládovo horkou chuťou čistého kakaa .

 
Čokoláda je jedno z najobľúbenejších jedál na svete .

Pre predstavu , čokoláda tvorí 1 % stravy západnej populácie .

Čokoláda býva často spájaná s príjemnými pocitmi , odmeňovaním sa a obdarovávaním blízkych , je potešením pre všetky zmysly . Nepražené kakao chutí ako čierna horká čokoláda , pretože to je čierna horká čokoláda , pravá čokoláda !

Kakaové bôby sú sušené semená plodov kakaovníka Theobroma cacao ( theobroma znamená v gréčtine pokrm bohov ) , prekurzora z ktorého je všetka čokoláda fabrikována .
palněním , mletím a následným zmiešaním kakaových bôbov s rafinovaným cukrom , aditívami , mliečnymi práškami, hydrogenovanými tuky , konzervanty a inými dodatkami az pôvodných hodnôt nezostáva prakticky nič . Naopak , vďaka cukru a aditívam vzniká mnoho prázdnych kalórií a psychických závislostí .

Najlepšou cestou ako využiť výživných hodnôt kakaa , a že ich nie je málo , je konzumovať ho v tej najčistejšej podobe ako ho vytvorila Matička Príroda , v podobe nepražených kakaových bôbov .

Kakao sa radí medzi tzv , superfoods ' . Obsahuje približne 300 chemicky identifikovateľných látok , čo z neho robí jednu z najkomplexnejších potravín planéty .

Kakao obsahuje široké spektrum minerálov , vitamínov a antioxidantov .

Je najmä primárnym zdrojom horčíka a organickej síry v prírode , pričom práve horčík je považovaný za jeden z najviac nedostatkových minerálov v súčasnej štandardnej strave , vedúcej k prílišnému výskytu srdcových chorôb .

Podľa vedeckých výskumov je tiež kakao najbohatšou plodinou na antioxidanty , obsahuje približne 10 % flavonoidných antioxidantov , čo je 2x viac než červené víno ​​a 3x viac než zelený čaj . Je to tiež 20x viac než v praženom štandardnom kakaovom prášku dostupnom na trhu . Antioxidanty v surovom kakau sú vysoko stabilné a ľahko vstrebateľné pre ľudský organizmus .

Kakao , respektíve čokoláda , má na ľudský organizmus stimulujúce a povzbudzujúce účinky , často je spájaná s láskou , potešením , uvoľnením a pocitmi šťastia .

Látky , ktoré boli pre tieto účinky skúmané vedcami , sú mimo iného anandamid , arginín , dopamín , tryptofan a fenyletylamín .

Anandamid je endogénny kanabinoid prirodzene prítomný v ľudskom mozgu , spojený s pocitmi blaženosti alebo uvoľnenia - ananda napríklad znamená v sanskrte blaženosť .

Arginín je považovaný za prírodnú viagru .

Tryptofan je esenciálna aminokyselina , ktorá je prekurzorom serotonínu , významného neurotransmiteru ovplyvňujúceho mimo iného nálady a pocity .

Fenyletylamín , ktorý býva nazývaný hormónom lásky a šťastia , je endogénny amfetamín .

Je syntetizovaný z aminokyseliny fenylalanín a je tiež prítomný v kakau .

V mozgu vyvoláva uvoľnenie dopamínu , ďalšieho neurotransmiteru, ktorý má vplyv na nálady , k zvýšenej sekrécii tejto látky dochádza napríklad pri orgazme .

Vďaka týmto chemickým látkam je čokoláda skutočným antidepresívom , navodzujúcom dobrú náladu , pocity šťastia a spokojnosti , vrátane ľahkých afrodiziakálnych účinkov . S tým súvisí známa tradícia obdarovávania sa čokoládovými pochúťkami medzi milencami .

To všetko v prípade surového kakaa v ďaleko väčšej miere než u bežnej čokolády z praženého kakaa .

Kakao v sebe navyše skrýva MAO inhibítory ( Monoamin Oxidase Inhibítory ) , ktoré spomaľujú odbúravanie andamidov a ďalších neurotransmiterov, zaisťujúc tým ich zotrvanie v krvnom obehu , a tak umožňujú dlhšie trvanie príjemnej nálady .

Všetky tieto látky spoločne s horčíkom a vitamínmi rady B , ktoré sú dôležité pre správnu funkciu mozgu , priaznivo ovplyvňujú centrálny nervový systém .

Kakao tiež obsahuje vysoké množstvo teobromínu a zanedbateľné množstvo kofeínu .

Teobromín tvorí 1-2 % obsahu kakaa .

Stimuluje centrálny nervový systém , uvoľňuje svalstvo a rozširuje cievy , vďaka čomu napomáha znižovaniu krvného tlaku . Má asi 1 stimulačnej sily jeho príbuznej molekuly kofeínu .

Stimuluje srdce a má diuretické účinky . Údaje o obsahu kofeínu sa rôznia , ale všeobecne panuje zhoda , že ho obsahuje veľmi málo .

Dokonca však existujú výskumy preukazujúce , že pražené kakaové bôby vo varenej vode vyvolávajú efekt podobný šálke čiernej kávy - vzrušenie nervového systému a krvného obehu , demonštrované zrýchleným tepom - ale surové nepražené kakao žiadny podobný účinok nevykazuje .

Čokoláda zapadla do škatuľky , zlých a nezdravých potravín ' , slabostí, ktoré by sme si mali odriekať . Vedie k nadváhe , alergiám a spôsobuje akné .

To všetko je pravdou avšak len v prípade masovo produkovaných čokolád vyrobených z praženého a inak prepracovaného kakaa s prídavkom cukru , mlieka , stužených tukov a aditív .

Čierna čokoláda bez rafinovaného cukru je zdravá .

Je viac než pravdepodobné že alergie a akné sú dôsledkom skôr obsahu mlieka , respektíve mliečnych derivátov a ďalších lahôdok v čokoláde obsiahnutých , pretože konzumácia surového kakaa žiadne takéto problémy nespôsobuje .

Nepražené čisté kakao je skutočnou ambróziou , pokrmom bohov . Uchováva všetky výživné látky v neskazené podobe , neznehodnotené tepelnou úpravou ani iným prepracovaním .

Je to tá najčokoládovejšia čokoláda na svete s neodolateľnou horkou chuťou .

Nepražené kakaové bôby sú starostlivo vyberané a ručne lúpané .

Pochádza z indonézskeho pralesa a nesú tak značku wildcrafted ( divoký zber ) .

Indonézski zberači za ne dostávajú zaplatené zodpovedajúcu odmenu vďaka aktivitám švajčiarskej rozvojovej agentúry .

Vy ich môžete použiť v rade chutných receptov na dezerty a nápoje - napr mandľovo - kakaové mlieko , kakaový krém z datlí a konopného semienka , kakaový krém z kakaového masla , kakaovo - kokosové guličky s medom a kokosovým maslom a mnoho ďalších - alebo je možné chrúmať proste tak ako sú , skrátka kakaové oriešky s neodolateľnou horkou chuťou ....

—————

Zpět